深圳市宝鸡商会

微信公众号

 
深圳市宝鸡商会
Shenzhen Commerce Chamber Of Baoji
荞面凉粉
 二维码 17
鲜荞面500克,清水1700克。
用料及制法与荞面扒糕相同,区别在于:
1.用1.用水量比扒糕略大,较扒糕为软o
2.晾凉方法不同,凉粉是将搅熟的荞面糊倒在油案上抹开晾凉(或抹盆边\水缸壁上晾凉)o食时切成条、浇配灌肠卤料(见荞面灌肠)而食。
软筋爽滑,清香利口。
【注】荞面
凉粉在寿阳一带常为食用,是夏季的风味凉面之一。
水量比扒糕略大,较扒糕为软o
2.晾凉方法不同,凉粉是将搅熟的荞面糊倒在油案上抹开晾凉(或抹盆边\水缸壁上晾凉)o食时切成条、浇配灌肠卤料(见荞面灌肠)而食。
软筋爽滑,清香利口。
【注】荞面
凉粉在寿阳一带常为食用,是夏季的风味凉面之一。


文章分类: 宝鸡特产
分享到:
在线咨询
 
 
 联系方式
办公室座机:0755-28112574
高主任:15112381600
邮箱:768537557@qq.com
雷会长:18566664789
邮箱:994396657@qq.com
苏副会长:13728691579
邮箱:355291579@qq.com
雷秘书长:13652393185